DIRECTOR/A DE CARNICERÍA Y CHARCUTERÍA
Miércoles, 5 de Agosto de 2026
2
Oviedo
Contrato:
indefinido
indefinido
Jornada:
jornada completa
jornada completa
Requisitos
- Estudios mínimos
Ciclo Formativo Grado Superior - Hostelería y Turismo
- Experiencia mínima
Más de 5 años
- Imprescindible residente en
Provincia Puesto Vacante
- Sector
Hostelería y restaurantes
- Requisitos mínimos
Requisitos valorables:
- Rigor, meticulosidad y atención al detalle.- Proactividad y capacidad de adaptación a distintos centros de trabajo (interior y costa)
- Compromiso con la calidad y el producto local asturiano.
- Buenas habilidades organizativas y de gestión del tiempo.
Descripción
Tierra Astur Sidrerías, empresa de referencia en el sector de la hostelería asturiana, apuesta por la excelencia en sus servicios y, para seguir creciendo, necesita incorporar a un/a Director/a de Carnicería y Charcutería en sus centros de trabajo del interior y la costa de Asturias. Buscamos a una persona con pasión por el producto local y por la tradición charcutera asturiana, capaz de liderar equipos y mantener nuestros altos estándares de calidad.
Las funciones a desempeñar serían las siguientes:
- Gestión comercial del área.
- Control de calidad del producto.
- Gestión de proveedores y compras.
- Gestión de los equipos de equipos de trabajo.
- Atención y experiencia del cliente.
- Presentación, exposición y merchandising en coordinación con el área de marketing y diseño de la empresa.
- Control económico y rentabilidad.
- Seguridad alimentaria e higiene.
- Innovación y desarrollo de producto.
- Control de cortes, fileteados, loncheados y elaboraciones.
- Organización del mostrador y la exposición.
Buscamos a una persona con:
- Formación específica en carnicería, charcutería o industria cárnica.
- Dominio técnico del despiece, corte, fileteado, loncheado y elaboración de productos cárnicos y charcuteros.
- Experiencia previa en gestión y coordinación de equipos de trabajo.
- Orientación a resultados y capacidad de análisis de rentabilidad y control económico.
- Experiencia en gestión de proveedores, negociación de compras y control de stock.
- Sensibilidad comercial para impulsar ventas y detectar oportunidades de negocio.
- Habilidades de comunicación y trato al cliente, orientadas a ofrecer una experiencia de calidad.
- Sentido estético y capacidad para el merchandising, presentación y exposición del producto, en coordinación con marketing.
Si buscas formar parte de un proyecto laboral sólido y con recorrido profesional, donde se valoran los vínculos laborales duraderos, esta es tu oportunidad.
Salario:
40.000€ - 50.000€ Bruto/año
40.000€ - 50.000€ Bruto/año
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